|
|
Oranje Mascarpone-taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
75 gram gesmolten boter - 150 gram verkruimelde Bastognekoeken - 1 sinaasappel - 500 gram mascarpone - 2 scharreleierdooiers - 1 bakje creme fraiche a 200 ml - 100 gram witte basterdsuiker - 2 eetlepels maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de gesmolten boter door het koekkruim.
Verdeel het kruimelmengsel over de bodem van een
met bakpapier beklede springvorm (? 24 cm) en
druk het met een bolle kant van een lepel aan.
Boen de sinaasappel onder stromend water schoon.
Rasp de oranje schil dun af en pers de vrucht uit.
Klop de mascarpone met de sinaasappelrasp
het sap, de creme fraiche, de eierdooiers
de suiker en de maizena door elkaar.
Verdeel het over de taartbodem en bak de taart
in een voorverwarmde oven (200 ?C)
in 40 minuten goudbruin en gaar.
Laat hem helemaal afkoelen,de taart zakt weer iets in !
|
|
|